Grand classique de la gastronomie, le pavé de boeuf sauce béarnaise est une recette terriblement gourmande. Ingrédients pour 4 personnes : 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol 20 g de beurre demi-sel 4 pavés de boeuf (de 160 g chacun) Pour la sauce béarnaise : 1 échalote 2 cuil. à soupe d’estragon 100 g […]
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