La blette (Beta vulgaris), également appelée poirée ou bette à cardes, appartient à la famille des Chénopodiacées et vient des côtes méditerranéennes. Consommée depuis l’Antiquité, elle est un peu tombée en désuétude aujourd’hui, pourtant elle possède de grandes qualités culinaires et des propriétés médicinales intéressantes. La blette et ses bienfaits sur la santé Très pauvre en calories, la blette […]
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