Panais : légume-racine aux multiples bienfaits
Appartenant à la famille des Apiacées, la panais est un légume-racine ancien de couleur blanc ivoire, dont la forme est proche de la carotte. Plante herbacée, le panais apprécie tant le soleil que les...
View ArticleThym : il donne du tonus
Le thym (Thymus vulgaris) est un petit arbuste vivace de la famille des Lamiacées originaire des zones arides du bassin méditerranéen. Utilisée comme aromate dans l’alimentation depuis l’ère romaine,...
View ArticleFricassée de lotte et langoustines à l’orange
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de lotte 8 langoustines 2 oranges 1 cuil. à soupe de pistaches 25 g de beurre demi-sel 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne 10 cl d’huile d’olive Sel,...
View ArticleCultiver des tomates en pot : les 5 clés du succès
Vous souhaitez cultiver des tomates, mais vous ne possédez qu’un balcon ou une terrasse et vous pensez que c’est impossible ? Détrompez‑vous ! Même si cela demande un peu plus d’attentions qu’en pleine...
View ArticleLe « boule de neige » : des jolies fleurs au printemps
La viorne boule de neige ou viorne obier est un très bel arbuste, apprécié dans nos jardins pour sa belle floraison. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Viburnum opulus Famille : Caprifoliacées...
View ArticlePoivron, piment : des merveilles à cultiver
Le poivron est un excellent légume d’été, plus facile à cultiver qu’il n’en a l’air. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Capsicum anuum Famille : Solanacées Type : Légume, annuel Hauteur : 50 à 80...
View ArticleComment aménager un toit terrasse en 4 étapes ?
Transformer son toit en véritable jardin d’éden tout en profitant de la vue, c’est possible ! Découvrez nos astuces pour profiter de cette terrasse sur le toit et en faire un écrin de verdure...
View ArticleOlivier en pot : idéal en terrasse
L’olivier en pot est une très bonne idée pour orner une terrasse ou un balcon. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Olea europea Famille : Oleacées Type : Arbre Hauteur : 1 à 3 m Exposition :...
View ArticleMai au jardin, tous les conseils
Le mois de mai est l’un des plus importants de l’année pour votre jardin ! La végétation a repris ses droits et les fleurs, arbres, arbustes et rosiers se développent de manière spectaculaire. Côté...
View ArticleEpaule d’agneau confite
Ingrédients pour 4 personnes : 1 épaule d’agneau de 1,5 kg Feuilles de laurier Quelques branches de thym 1 branche de romarin 5 ou 6 échalotes 3 gousses d’ail Sel, poivre du moulin Temps de cuisson : 3...
View ArticleRadis : tous les conseils de culture
Le radis est un légume racine absolument délicieux et réputé pour son goût et sa facilité de culture. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Raphanus sativus Famille : Brassicacées Type : Annuelle...
View ArticleBananier, Musa espelen : conseils d’expert
Christophe Lechapelays cultive le bananier adapté à nos climats et nous donne quelques bons conseils pour cultiver ce bananier, musa espelen. A lire aussi : nos articles consacrés au bananier L’article...
View ArticleBuis, buxus : les conseils du pépiniériste
La culture du buis ou buxus est facile pour cet arbuste très résistant. Voici les conseils du producteur de buis pour bien cultiver le buis A lire aussi : Bien cultiver le buis Pyrale du buis Taille...
View ArticleGlycine : une grimpante à part
La glycine est une merveilleuse plante grimpante, à la floraison généreuse et odorante. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Wisteria Famille : Fabacées Type : Plante grimpante Hauteur : 5 à 15 m...
View ArticleGraminées : des herbes folles au jardin
À la fin de l’été, le jardin semble bien triste sans ses fleurs… À moins que vous n’y plantiez des graminées ! Colorées et pleines de panache, elles y apporteront une note de vitalité qui durera une...
View ArticleChou frisé : bienfaits et vertus
Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est un légume-feuille très résistant au froid, qu’on cultive pour ses larges feuilles découpées. Gorgé de nutriments, de vitamines et minéraux mais...
View ArticleCosmos : couleurs et légèreté
Le cosmos est une jolie fleur annuelle, appréciée pour ses couleurs et son côté sauvage. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cosmos Famille : Asteracées Type : Annuelle Hauteur : 20 cm à 1,5 m...
View ArticleBetterave : bienfaits et vertus
La betterave est cultivée pour ses racines charnues, et utilisée comme légume. Il existe trois variétés de betteraves : jaune, blanche et rouge (la plus consommée). Les feuilles de betterave peuvent se...
View ArticleLasagnes
Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagne 250 g de boeuf haché 15 cl de pulpe de tomates (ou coulis de tomate) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuil. à café d’origan 1/2 carotte 20 cl de crème...
View ArticleCôtelettes d’agneau grillées à l’estragon et au fenouil
Ingrédients pour 4 personnes : 12 côtelettes d’agneau 2 gros fenouils Pour la marinade : 5 cl de vinaigre de vin blanc 10 cl de vin blanc 40 g de beurre demi-sel 2 gousses d’ail 1 oignon 4 brins...
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