La courgette ou Cucurbita pepo appartient à la famille des Cucurbitacées. Ce légume est en réalité une jeune courge, cueillie avant sa maturité complète. Plusieurs variétés de courgettes existent. De forme différentes, la Ronde de Nice, et de couleurs variées, jaune: la Goldrush, grise : La Grisette de Provence, blanche : la Blanche de Virginie mais aussi […]
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