Pin maritime, le pin des Landes
Le pin maritime ou pin des Landes est un conifère emblématique de la forêt des Landes et du littoral. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Pinus pinaster Famille : Pinacées Type : Conifère Hauteur :...
View ArticleAstragale : pour doper le système immunitaire
Originaire d’Asie, l’Astragale est une plante qui pousse au nord de la Chine, dans les provinces du Sichuan et du Yunnan, mais également, dans les forêts de pins, les estuaires et les rivages du...
View ArticleLes tomates vertes : toxiques ou comestibles ?
En fin de saison, certains fruits peinent à mûrir. Il serait dommage de perdre ces tomates durement cultivées. Certes elles contiennent de la solanine, mais vous pouvez tout de même les consommer avec...
View ArticleTarte aux poireaux et petits lardons
Voici une délicieuse recette de tarte aux poireaux accompagnée de ses petits lardons, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée 3 beaux poireaux 150 g de petits...
View ArticleSaint-Jacques gratinées au beurre de nougat
Délicieuse recette pour une entrée ou un plat léger avec ces noix de Saint-Jacques gratinées au beurre de nougat. C’est à la fois original et gourmand. Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de beurre...
View ArticleCarvi : vertus et bienfaits pour la santé
Plante herbacée bisannuelle, le carvi est une plante proche de l’aneth, de l’anis et même du fenouil. Faisant partie des plantes fort plébiscitées et recommandées dans les domaines royaux par...
View ArticleAunée : vertus thérapeutiques, bienfaits et usages
Originaire d’Asie, l’Aunée (ou grande aunée) est une plante herbacée vivace du genre « Inula », appartenant à la famille des Asteraceae (ou Astéracées). Très connue pour ses propriétés médicinales,...
View ArticleCultiver le navet
La culture du navet, du semis à la récolte en passant par la plantation et l’entretien au fil des saisons, voici nos conseils pour bine cultiver le navet L’article Cultiver le navet est apparu en...
View ArticleComment tailler les tomates cerises ?
Leur saveur sucrée les place en rein de l’apéro. Les tomates cerises sont faciles à cultiver en pot, idéal pour les citadins ! Un peu de taille est nécessaire pour assurer une belle récolte et faire...
View ArticleArtemisia schmidtiana ‘Nana’ : l’absinthe naine de Schmidt
Artemisia schmidtiana ‘Nana’ en résumé : Nom latin : Artemisia schmidtiana ‘Nana’ Noms communs : Armoise, absinthe naine de Schmidt Famille : Astéracées Type : Vivace couvre‑sol Hauteur : 10 cm Densité...
View ArticleJasmin d’hiver : superbe floraison
Le jasmin d’hiver est une merveilleuse plante grimpante aux fleurs jaunes parfumées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Jasminum nudiflorum Famille : Oléacées Type : Plante grimpante Hauteur : 1 à...
View ArticleJoues de lottes à la fondue de poireaux
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de joues de lotte et sa fondue de poireaux. Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de beurre demi-sel 1,2 kg de joues de lotte 40 cl de vin blanc (muscadet) 200...
View ArticlePavé de cabillaud au beurre blanc
Le pavé de cabillaud au beurre blanc est un grand classique mais aussi une recette facile lorsqu’elle est bien exécutée. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud (de 150 g chacun) 20 g de...
View ArticleSauté de dinde aux pruneaux
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons 25 g de beurre demi-sel 1,2 kg de dinde en morceaux 120 g de lardons fumés 50 cl de cidre brut 2 branches de thym 1 feuille de laurier 5 cl de lait 1 cuil. à...
View ArticleSoupe de butternut : tellement onctueuse
L’arrivée de l’automne marque l’arrivée d’une délicieuse recette, la soupe de butternut. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 courge butternut 1 pomme de terre 1 échalote 1 grosse noix de beurre 1 l...
View ArticleManchons de canard au miel
Caramélisée au miel pour plus de gourmandise, cette recette de manchons de canard au miel devrait faire l’unanimité. Ingrédients pour 4 personnes : 8 manchons de canard 25 cl de fond de veau 30 g de...
View ArticleCaille au raisin bardée de lard en cocotte
Légère et fruitée, la recette de caille aux raisins est à la fois simple à réaliser et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles cailles 4 tranches de lard 400 g de raisin blanc et noir 1...
View ArticleLa chrysope verte : un auxiliaire aux nombreux avantages
La chrysope verte, également appelée demoiselle aux yeux d’or ou lion des pucerons, est un formidable allié du jardinier dans sa lutte contre les nuisibles. Les larves sont, en effet, très friandes de...
View ArticleCarrés d’agneau en croûte de fromage
Voici une recette originale, et délicieuse, de carré d’agneau en croûte de fromage au romarin. Ingrédients pour 4 personnes : 3 brins de romarin frais 80 g de beurre demi-sel 50 g de noisettes hachées...
View ArticleLaurier-sauce : bienfaits et vertus
Le laurier-sauce ou laurier noble (Laurus nobilis) est un arbuste très présent dans les régions méditerranéennes et qui peut facilement atteindre 10 m de haut. Symbole de victoire et de paix, le...
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