Fraise : bienfaits et vertus
Petite mais pleine de saveurs et de valeurs nutritives, la fraise ne pèse que quelques grammes, à peine plus que lorsqu’on la découvrit sous les bois il y a bien longtemps. On l’apprécie naturellement...
View ArticleGratin de courge et lentilles du Puy au Bleu d’Avèze
Gourmand et parfumé, ce gratin de courge et lentilles du Puy au Bleu d’Avèze est un pur délice. Ingredients pour 4 personnes : 250 g de bleu d’Avèze 100 g de lentilles du Puy 1 bouquet garni 600 g de...
View ArticleCurry de légumes : léger et parfumé
Frais, parfumé, léger et facile à réaliser, ce curry de légumes est un vrai délice…. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre frais 1 oignon 1/2 boîte d’ananas en morceaux 2 pommes de...
View ArticlePieris Japonica : l’andromède du Japon
L’andromède du Japon, ou pieris Japonica, est un arbuste somptueux. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Pieris Japonica Famille : Ericacées Type : Arbuste Hauteur: 3 à 5 m Exposition : Mi-ombre Sol...
View ArticleUn théier dans mon jardin
Dans votre potager de poche urbain, vous avez déjà cultivé des tomates cerises, des radis, des fraises, des aromatiques, un avocatier ? Next : le théier ! En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom :...
View ArticleBruyère : des couleurs de l’été à l’hiver
La bruyère est une jolie plante vivace qui colore les massifs en été à l’automne et en hiver selon l’espèce. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Erica & Calluna Famille : Ericacées Type :...
View ArticleLes fleurs de l’ombre
Pourquoi négliger les coins d’ombre alors qu’une multitude de plantes savent s’y adapter ? Fuchsias, consoudes, pulmonaires et impatiens peuvent égayer ces espaces ombragés. Les fuchsias, stars de...
View ArticleThon mijoté à la tomate
Voici une délicieuse recette de thon mijoté à la tomate qui permet d’avoir un thon tendre et une recette parfumée et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 2 oignons 3...
View ArticleClémentine : une cure de vitamine C
La clémentine ou Citrus reticulata est le fruit du clémentinier et offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Elle appartient à la famille des Rutacées. La clémentine est un hybride de la...
View ArticleCabillaud en croûte de beurre miellé
Voici une merveilleuse recette, gourmande et pleine de saveurs, de cabillaud en croûte de beurre miellé. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le beurre miellé : 120 g de beurre doux 50 g de chapelure 50...
View ArticleChou frisé : bienfaits et vertus
Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est un légume-feuille très résistant au froid, qui est cultivé pour ses larges feuilles découpées. Gorgé de nutriments, de vitamines et minéraux mais...
View ArticleViburnum plicatum : la viorne de Chine
Le viburnum plicatum Mary Milton, en photo, est l’une des rares Viornes à offrir une floraison rose de cette beauté. Arbuste à floraison printanière, il orne jardins et terrasse de la plus belle des...
View ArticleFilets de bar, sauce à l’orange confite
Une pointe d’agrume et une délicieuse purée font de cette recette de Filets de bar, sauce à l’orange confite un plat délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 20 g de beurre demi-sel 4 filets de bar de...
View ArticleCitron : bienfaits et vertus
Le citron est le fruit du citronnier (Citrus limonium), un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Rutacées, originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est. Introduit en Europe par les Arabes au...
View ArticleLaurier rose : le sud s’invite au jardin
La laurier rose est un magnifique arbuste qui fleurît tout l’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nerium oleander Famille : Apocynacées Type : Arbuste, laurier Hauteur : 1 à 3 m Exposition :...
View ArticlePermaculture : engrais vert et compost
Le sol constitue le socle de tout jardin, et plus encore d’un jardin en permaculture. Bien nourri, bien entretenu, peu travaillé, il reste vivant et fertile, et ceci de manière durable : voici comment...
View ArticleFigue de Barbarie : bienfaits et vertus
Le figuier de Barbarie ou opuntia ficus-indica est un cactus de 2 à 5 m de haut aux segments épineux et plats, en forme de raquette. Le figuier de Barbarie appartient à la famille des Cactacées, il est...
View ArticleVelouté de potiron au poisson fumé
Voici un mariage réussi entre terre et mer avec cette recette de velouté de potiron au poisson fumé. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de potiron 300 g de patates douces 2 gousses d’ail 20 g de...
View ArticleCerisier bigarreau, des cerises incontournables
Le cerisier bigarreau donne de belles cerises, sucrées fermes et charnues et une production des plus abondantes. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus avium Famille : Rosacées Type : Arbre...
View ArticleMarronnier : un arbre très ornemental
Incontournable des parcs et jardins, le marronnier est un arbre majestueux et très ornemental. Nom : Aesculus hippocastanum Famille : Spindacées Type : Arbre Hauteur : 15 à 45 m Exposition :...
View Article