Vigne vierge : superbe en toute saison
La vigne vierge propose de nombreux atouts pour couvrir mûrs, pergolas ou treillis. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Parthenocissus Famille : Vitacées Type : Grimpante Hauteur : 10 à 20 m...
View ArticleTarte « automnale » aux châtaignes
Voici une vraie bonne recette d’automne avec cette tarte aux châtaignes, girolles et potiron. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de girolles et champignons de Paris 50 g de châtaignes 100 g de...
View ArticleBörek au cresson et Sainte-Maure
Consommé depuis la nuit des temps, le cresson se reconnaît à ses petites feuilles vertes et à sa saveur légèrement poivrée. À l’état sauvage, le cresson pousse dans un milieu humide à proximité d’un...
View ArticleHoublon : culture facile au jardin
Le houblon n’est pas seulement réputé pour l’utilisation qu’en font les brasseurs, c’est aussi une formidable plante grimpante. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Humulus lupulus Famille :...
View ArticleTarte aux poireaux et petits lardons
Voici une délicieuse recette de tarte aux poireaux accompagnée de ses petits lardons, aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée 3 beaux poireaux 150 g de...
View ArticleCitrouille : bien la cultiver
La citrouille est l’un des bons légumes de l’automne, à la chair savoureuse, et facile à cultiver. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Cucurbita pepo Famille : Cucurbitacées Hauteur : 20 à 50 cm...
View ArticleRedécouvrez les légumes oubliés !
Participez à la sauvegarde des légumes anciens en les cultivant dans votre potager. Une bonne manière de lutter contre l’uniformité du goût et de donner à votre jardin un charme désuet. Laissez courir...
View ArticleEpinards : tous les conseils de culture
L’épinard est un légume feuille facile et rapide de culture, idéal au printemps et à l’automne. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Spinocia oleracea Famille : Amaranthacées Type : Légume, annuelle...
View ArticleNéflier : un fruitier à redécouvrir
Le néflier est un arbre fruitier qui a longtemps été oublié mais qui mérite d’être redécouvert ! A ne pas confondre avec le néflier du Japon En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Mespilus germanica...
View ArticleCerisier : un fruitier facile et généreux
Le cerisier est un arbre fruitier, facile de culture, très apprécié pour ses délicieuses cerises. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus cerasus Famille : Rosacées Type : Arbre fruitier...
View ArticlePernettya : superbe à l’automne et en hiver
Le pernettya est un bel arbuste à feuillage persistant assez remarquable à l’automne avec ses baies originales et décoratives. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Gaultheria Syn. Pernettya Famille...
View ArticleLaitue : elle regorge de minéraux et de vitamines
La laitue (Lactuca sativa), petite salade à feuilles tendres dentelées ou frisées, vertes ou rouge, est sans doute la plus connue des plantes potagères de nos jardins. Originaire d’Europe et d’Asie,...
View ArticleAil : bienfaits et vertus
L’ail ou allium sativum est une plante vivace à bulbe de 30 à 40 cm de haut dont on apprécie les propriétés nutritionnelles, les bienfaits et les vertus. On le consomme aussi bien cru que cuit, en...
View ArticlePommier : plantation, taille et entretien
Le pommier est l’un des fruitiers les plus courants et appréciés de nos vergers. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Malus communis Famille : Rosacées Type : fruitier Hauteur : 5 à 10 m Exposition...
View ArticleLentilles : riches en fibres et en vitamines
La lentille, un aliment essentiel. Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en éléments nutritifs et particulièrement en protéines. A lire aussi :...
View ArticleLa coccinelle, un insecte bienveillant…
Selon une légende du Xème siècle, un homme condamné pour meurtre alors qu’il clamait son innocence a été épargné par la hache de son bourreau grâce à la présence d’une coccinelle posée sur son cou. Le...
View ArticleParmentière de Saint-Jacques au persil, chips de betterave
Voici une belle entrée avec cette recette de parmentière de Saint-Jacques au persil, chips de betterave. Ingrédients pour 4 personnes : 20 g d’échalotes ciselées 7,5 cl de fumet de poisson 7,5 cl de...
View ArticleLavande : un doux parfum de Provence
La lavande évoque l’été, la méditerranée mais aussi son formidable parfum. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Lavandula Famille : Lamiacées Type : Arbuste, sous-arbrisseau Hauteur : 20 à 80 cm...
View ArticleSoupe au chou : la délicieuse recette
La soupe au chou est sans doute l’une des plus connues mais aussi des plus revisitées des soupes. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert 2 pommes de terre 2 carottes 1 poireau 1 oignons Bouillon de...
View ArticlePrunier : comment avoir de belles prunes
Le prunier, magnifique du printemps à l’automne, offre des récoltes abondantes de prunes. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Prunus domestica Famille : Rosacées Type : Arbre fruitier Hauteur : 5 à...
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